文 / 胡應麟(阿手)

耶穌對他們說：「你們禱告的時候，要說：父啊，願你的名被尊為聖，願你的國降臨。求你按日賜給我們，每天所需要的食物； 求你赦免我們的罪，正如我們也赦免所有虧負我們的人；求你不要讓我們陷入試探。」（路加福音十一章2至4節，新漢語譯本）

港產電影《十年》是近期最引起港人共鳴的一套電影，它真實地揭示了我們本土生活的政治、教育、語言、保育及農業等方面都離漫著一種未晚或已晚的灰暗。當中最有感覺的一幕，莫過於第五套電影中，雞場老闆數代經營，最終卻敵不過發展收地。不用等十年，這已是當下本土農業的現實寫照，本地有心人或許也帶著一種未晚或已晚的吊詭心態，參與本土農業。　

入行學習成為農夫，也是抱著一種未晚的天真，既然對香港鬱悶的政局，被地產霸權主導的社會攪得滿腔怨憤，充滿無力感，何不為自己累積一些反抗的能力，從吃開始，從一種自己及全人類最根本的需要著手，規劃自己的生活，自種自吃，至少可為自己生活的一些方面帶來一些選擇，同時為香港的糧食自給出分綿力，也告訴大眾我們需要保育鄉郊的農地。　　

做了廿多年人，由返學至返工，基本上日日都在一個室內，安全，穩定的，石屎的，電子化的環境下過活。我與土地也是疏離的，也不太需要體力勞動。耕種，令我重新與土地接軌，我要重新在田上學習觀天望地，按時播種味覺，不斷堆肥，味覺的衝擊是最令人興奮的，如羅白的清甜，即探即吃的芥蘭及粟米，清得發光的油麥菜，大小不一、形狀古怪的薯仔，也常給了我們很多視覺上的驚喜。

創世記那個任食任拎的伊甸園，或許你會覺得遙不可及，但若你有下田的經驗，就不難想像何謂樂土，或為何神看著萬物是好的。因為人總能在每日的勞動中，發現世界創造的美好或無常，而自己勞動的成果又是多麼的具體。政見人見人殊，但美好新鮮的食物，幾乎無人不愛，這也正是鄉土一詞的重要意義，鄉的古字正是兩人對食而坐，分享食物的空間。食把人連結起來。而土，泥土就是一切人和食物的根源。

泥土造就萬物，萬物造就人類社會，大自然造就文明。但工業化、現代化城市化，令不少人都不用再生產食物，漸漸與土地疏離，忘了自己原是阿當，人都是由泥而生，生命其實都由泥土構成。而生產食物的責任，漸漸轉移著在少數人身上。在香港，大多數人只覺得少數人能成為農夫，又或以假日農夫參與農耕，鮮有想像耕種才是直接地揾食。要揾食，仍只覺得要靠工作，靠現金，生活的種種真需要，偽需要，都容易令人覺得匱乏恐懼。不過，都係土地問題啦。

不過其實這也是核心的外圍，核心的核心是罪人，以及由罪人組成的社會、文化，選擇了與土地疏離。如果福音是說愛這世界，那人類當今文明就徹底背道而馳。化工農業如何消滅生物多樣性，消費主義如何製造大量浪費污染，全球暖化，今年天氣大上大落，大家（特別是有上大霧山的朋友 編按：今年一月，大霧山出現地面結冰現象，不少市民需要消防員協助下山）都一定特別感受到，不用我再多說；還有，以往田上的洛神花都在十二月就完全凋謝，但今年到一月中仍然有花，而今年不少葉菜也因天氣太熱而提中起花變老，農民便被逼提早收割，影響收入。

面對這個被罪的世界 ─ 一個被人類罪孽重重壓傷的世界，耕種，其實是一種與土地復和的學習。「求你按日賜給我們，每天所需要的食物」，當我們謝飯，就是心靈上念及農民與天地，也是在處理自己心靈上的匱乏，愈累積，愈容易墮入自覺不足的心靈貧窮中。靠田吃田，其實不只是我們與土地復和，其實也是籍田地的出產醫治自己的心靈。如果田已能滿足自己最根本的需要，還有什麼要怕呢？　

如果我們說，願祢的國降臨，就要想像神喜歡的國，以神為中心建立的文化是怎樣的。我成長的教會最喜歡講罪人要悔改，這反映了新教極度人本主義的神學觀，只有罪人，沒有世界及社會。淨係叫人係咁自我認罪係無撚用，因為對焦的對象仍然是人，所以要把對焦的對象改變，如解放神學叫我們看見受壓迫的貧苦基層。如果創世記是神看為好的空間，而這個空間又有那麼多層次，秩序井然的動植物，我們就要把焦點放在這些動植物上，聖法蘭西斯常與天地萬物傾談，月亮，太陽，花草樹木，南北西風，全是他的朋友。如果唔想太詩意，科學上其實都驗証了人類與植物的關係，其實無植物，係唔會有大氣層及空氣，不會有水循環，碳循環，無植物幫手，人類係生存唔到，更加唔會出現。如果人肯認真看待自己與植物的關係，同人類的未來，應該未必敢咁沙塵咁亂開堆土機。

浪費，速食，成本效益，都是現代人的試探，這都是以某種外在成本為代價的，快大又平的菜心用掉了你同土地的健康，耕種令人重新思考及學習食物的代價成本，一口飯，可能是農民及天地用上你不能想像的時間及功夫去預備，這樣我們消費農產品都懂得如何友善對待生產者。

有人寫過：盤栽原是人對鄉間泥土的思念與記憶。萬物共生，總覺得當人親近土地，真正的救贖就被開展。